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Zenzero: non solo in cucina, ma un toccasana per molti mali
Scritto da Marista Urru
lunedì 02 marzo 2009
Tra i piccoli rimedi che mia nonna amava propinarmi , ce ne era uno che mi era particolarmente fastidioso: l'infuso di zenzero, lo trovavo poco piacevole e piccante , ma effettivamente riusciva a decongestionarmi le prime vie aeree.
L'aspetto non era invitante: grattugiava piccole porzioni di una radice bruttina e rinsecchita e molta è stata la mia meraviglia quando
mi è capitato di vedere la foto del fiore dello zenzero selvatico, che come potete vedere è bellissimo.
Qualche cenno sulla pianta: questa qualità di zenzero detto anche di White o
zenzero selvatico ha aroma e gusto particolarmente pungente, sembra essere a
rischio estinzione nei Paesi in cui
cresce( Swaziland, Sud Africa e Monzambico), vista la raccolta indiscriminata
che se ne fa grazie al suo uso in
medicina per curare malattie del torace e come decongestionante. Ha bisogno di
umidità e terreno ricco e ben drenato, e
per fortuna queste condizioni si possono ricreare e quindi farne delle ottime
coltivazioni sia seminandolo che
dividendone i rizomi nella stagione invernale
Ho scoperto che ha infinite
applicazioni che non conoscevo :favorisce la digestione, è un rimedio
contro la nausea, anche per chi ne soffrisse in viaggio, aiuta la circolazione e può alleviare flatulenza
e dolori di stomaco.Addirittura se masticato allevierebbe il male di denti, mentre per i sintomi di raffreddore o influenza,
l’infuso di zenzero caldo può aiutare a liberare il naso chiuso e stimola la
traspirazione come l'aspirina.
L’infuso : versare
acqua bollente su un cucchiaino di zenzero grattugiato, si può
aggiungere, se gradito, il succo di mezzo limone e un cucchiaino di miele.
Per reumatismi, dolori muscolari, artrite e
nevralgie, mescolate in parti uguali olio di sesamo e succo di zenzero
fresco. Frizionate la parte dolente con una garza imbevuta del preparato.
l’olio allo zenzero potrebbe causare
prurito, in questo caso diminuire la quantità di zenzero usata per preparare il
succo.
Accompagnare il fritto (di pesce, di
verdure o altro) con una salsa a base di zenzero grattugiato, salsa di soia e
poca acqua per diluirla, faciliterebbe la digestione dei grassi
Impacchi di zenzero per reumatismi:
Fate bollire 2 litri di acqua , a fiamma
spenta immergetevi 50 gr di polpa di zenzero grattugiato e racchiusa in una
garza. Dopo un poco strizzate con forza, ne uscirà il succo, in quella acqua
calda , coprendo le mani con i guanti di gomma, immergete un panno di spugna o
cotone da mettere poi ben caldo dulla parte dolorante, coprite con un panno
asciutto. Ripetete qualche volta questa operazione, finchè l’acqua conserva il
suo calore.
Attenzione: Non applicare sulla testa, né mai sui bambini o su donne
incinte, né su tagli o mai in caso di malattie polmonari o in caso di febbre
alta o in presenza di dolori da trauma oppure potete comperare già pronto :
Olio essenziale di zenzero
Per un massaggio antinfiammatorio, versate 4 gocce di olio
essenziale di zenzero in un cucchiaio di olio di mandorle dolci e massaggiate
delicatamente le zone infiammate con un leggero movimento circolare.
Si può anche
aggiungere alla miscela un poco di argilla in polvere, mescolando fino ad
ottenere una pastella di media consistenza, da applicare sulla pelle e da
ricoprire con una stoffa di cotone; lasciate asciugare, tenete in posa 30-40
minuti e risciacquate con acqua tiepida.
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