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Frammenti di news d'Autunno 2009 da Marista, cadono foglie e non solo
Scritto da Marista Urru   
mercoledì 14 ottobre 2009

Ottobre   è un mese che ha insito con  sé una sorta di dualismo,   il sole splende forte ed apparentemente siamo ancora in Estate mentre le giornate si accorciano e di notte le temperature sia pure impercettibilmente si abbassano, aumenta l'umidità  che porta fresche brinate  notturne. Di giorno noi, abbagliati dal sole , dai fiori e dai frutti, immaginiamo di essere in un prolungamento della Estate,  ma la natura al di là della festa di colori , profumi e frutti, fa il suo corso inesorabile , richiama a sé le energie, si prepara al lungo inverno , al suo riposo.. e cadono  foglie.
Gli umani  invece non riposano, raramente si soffermano a introiettare le energie per poi indirizzarle  comme il faut .

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Internet la rete una amica in più per gli anziani aiutiamoli a usarla
Scritto da Marista Urru   
martedì 13 ottobre 2009


Internet saloon sono a Milano, Sondrio, Pavia,Ancona, Napoli, Catania, Bari, scuole stabili, scuole stabili per imparare gratis  la navigazione in rete, usare  la posta elettronica e tutti gli altri programmi del computer . Presto saranno attive tutte e 7 queste sedi, e sono  ancora poche, dovrebbero essere dovunque.

In alcune sedi il "corso" dura 1 giorno, ma c'è la possibilità di esercitarsi dopo sui computer di internet saloon. Miglioreranno col tempo  anche le giovani sedi si spera  per fornire capacità  più approfondite come accade in quelle di più vecchia data a cominciare da Milano

Anziani soli, anziani annoiati o ridotti ad una sottospecie di colf per figli e nipoti distratti e spesso ingrati.

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Fame e povertà in Italia quanto costeranno alla Sanità.. a meno che
Scritto da Marista Urru   
domenica 11 ottobre 2009
Scena usuale ormai: pensionati che alla chiusura dei mercati cercano fra gli scarti il mangiabile.

Il 4,4% delle famiglie residenti in Italia, ovvero tre milioni  e mezzo di persone, vive sotto la soglia di povertà alimentare, questo significa che se la spesa per cibo e bevande è inferiore a 222,29 euro al mese scatta l'allarme indigenza, è questo il limite individuato a livello nazionale dallo studio  che ha messo a punto anche indici regionali per tenere conto del differente costo della vita.

Così le soglie di povertà oscillano a Nord tra i 233-252 euro, al centro tra i 207-233 euro e nel Mezzogiorno tra i 196-207 euro. Questa una delle  vergogne del paese.

Ora, uscendo dalla logica fuorviante delle statistiche, una famiglia è composta in media da tre  bocche da sfamare, significa che per le nostre statistiche è sopra la soglia di povertà già chi spende per nutrire, si fa per dire, tre persone per trenta giorni, 260 euro al mese, cioè ad occhio meno di 90 euro al mese per individuo, nel lazio per esempio basterebbero poco più di 70 euro al mese a persona, chi stanno prendendo in giro, non lo so.
Pure tenendosi  nell'ambito di una  simile spesa surreale per persona, risulta che tre milioni e mezzo di famiglie si troverebbe in difficoltà solo per acquistare i prodotti necessari per sopravvivere male.  Questa analisi è stata condotta sulla base della rete del Banco Alimentare  onlus.

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Funghi porcini: l'aroma del bosco in tavola
Scritto da Marista Urru   
martedì 10 marzo 2009

Davvero cucinare i porcini è un poco come portare in casa l'aroma sottile e forte del bosco, se poi li avete potuti cogliere voi stessi, la soddisfazione è doppia
 



Porcini fritti

Questa ricetta semplice viene dalla  Alta Val di Fiemme
Teste dei porcini, farina di mais, olio, sale
Tagliate le teste dei porcini a fette alte un dito, salate e lasciate spurgare l'acqua , asciugate poi le fette con dello scottex da cucina e passatele nella farina gialla, premendole un poco perché questa si attacchi ai funghi, friggete in olio ben caldo e fate scolare.

 
Scaloppe ai funghi porcini

300 gr di porcini, 4 petti di pollo  ( ma anche fettine per scaloppa, di vitella o maiale), i bicchiere di latte, scalogni, sale, pepe, farina

Affettate gli scalogni, fateli soffriggere in poco olio, aggiungete i funghi affettati sottilmente, sale  e pepe, cuocete fino a che non si è consumata acqua di vegetazione. Preparate intanto le fettine  o i petti di pollo, infarinateli e passateli in padella, sale  e pepe, quando sono ben rosolati, coprite con i funghi, coprite con latte, fate consumare a fuoco vivo


Cappelle di funghi porcini al forno

8 funghi sodi, 1 etto di prosciutto cotto, 2 tuorli di uovo, 50 gr burro, 50 gr di parmigiano grattugiato, ½ litro di besciamella, olio

 Puliti i funghi, togliete i gambi e tritateli finemente insieme al prosciutto cotto, metteteli in padella antiaderente leggermente unta, e lasciate asciugare acqua di vegetazione. Le cappelle intanto le mettete parimenti al fuoco in padella leggermente unta e fate asciugare acqua di vegetazione. Preparate una besciamella densa, mettetene un poco da parte,  con il resto preparate il ripieno delle cappelle: con due tuorli, formaggio e il trito di gambi e prosciutto, mettete l'impasto appunto nelle teste dei funghi che disporrete in una pirofila leggermente imburrata, con la besciamella messa da parte e che avrete un poco diluito con del latte  coprite le cappelle, spolverate di grana grattugiato misto a poco pangrattato per favorire la gratinatura, mettete al forno  a 180°  per circa 10 minuti

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Decade il ruolo degli intellettuali , da guida della società a operatori di marketing
Scritto da Marista Urru   
domenica 11 ottobre 2009



Dagli incresciosi incidenti occorsi ai così detti intellettuali italo -francesi con il caso Polanski e con il caso Mitterrand, poi abbiamo avuto la conferma di una realtà nota da tempo  a molti : un profondo degrado della cultura ha portato al decadimento del ruolo degli intellettuali che da guida della società, da fucina di idee e propositi, si sono trasformati in  coccolati, ricchi , spesso ottusi impersonificatori dell'esistente, due fiocchetti, un po' di belletto, ed il piatto freddo e rimescolato veniva servito nella indifferenza un po' ipocrita di molti e nella supina e pecoresca accettazione di molti.

E se davvero i potenti sono impegnati a costruire un futuro mondo di consumatori beoti per il bene dei padroni del mondo della Grande Finanza, allora  i conti, comprese l'opulenza di cui i simil -  intellettuali godono, tornano alla grande.

Leggiamo cosa  scrive un "intellettuale" francese:


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Barak Obama sarà Premio Nobel per la pace.. già ma con chi?
Scritto da Marista Urru   
sabato 10 ottobre 2009


Barak Obama sarà Premio Nobel per la Pace 2009

A me Obama sta simpatico, ma francamente questa del Nobel per la Pace ad un Presidente USA che fin'ora non ha pacificato nulla e nesssuno mica mi torna punto.
Il Comitato d'assegnazione afferma che gli viene riconosciuto il premio per gli sforzi compiuti nel tentativo di raggiungere la pace, in somma per i suoi buoni propositi... ma con chi?

In Iraq ed Afghanistan le cose sono invariate se non peggiorate.
In Medio Oriente gli ultimi ringraziamenti da parte israeliana sono stati indirizzati a Roma e non a Washingthon (...credo che queste cose facciano venire l'orticaria a molti italiani... ma i dermatologi possono considerarsi 'indotto' del nostro Presidente del Consiglio?).
Cuba, Corea del Nord ed Iran hanno ancora l'embargo.
Guatànamo sta ancora lì.
Ma allora, che "pace" ha raggiunto costui (astenersi prego dai pensieri maliziosi... è troppo giovane per aver raggiunto già quella dei sensi)? continua

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Firmare Lisbona un Colpo di Stato amare la Costituzione svenduta una ipocrisia
Scritto da Marista Urru   
venerdì 09 ottobre 2009
La Costituzione, ce la siamo di fatto svenduta con il Trattato di Lisbona, come ricorda Paolo Barnard nel breve scritto che riporto, dopo la sciagurata firma del Trattato di Lisbona, la nostra Costituzione non vale più, vale su di essa una Costituzione scritta da sconosciuti che  non abbiamo eletto, e se una qualsiasi norma nostra dovesse confliggere con quello che costoro si son pensati, la nostra norma, i nostri principi, varranno meno di carta straccia. Questo è successo in un Parlamento plaudente mentre noi ci rimbecillivamo dietro i Travagli ed i Santoro ed ascoltavamo le idiozie sulle Escort, e noi ora moltiplichiamo gruppi al grido "Io amo la Costituzione" si, come un libertino ama una bella donna , solo quando sa di averla persa, popolo bue!

DI PAOLO BARNARD
paolobarnard.info

Non è uno scherzo, al contrario, è la misura della colossale farsa cui voi, sì proprio voi, continuate a sottoporvi. Di Pietro, e il suo codazzo dei soliti noti, si riempie la bocca ogni santo giorno di proclami disperati in difesa della Costituzione italiana, della quale il 23 e il 31 luglio del 2008 lui e i suoi senatori e deputati hanno firmato l'abolizione. Avete capito bene: Di Pietro ha firmato l'abolizione della Costituzione italiana.


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