Qualcuno si chiederà che si intendesse con la frase”dolci all’albero”, con quelle tre semplici parole si specificava un qualcosa che solo pochi fortunati ormai possono permettersi,   che  quella era frutta maturata sull’albero, il gusto dolce e zuccherino, derivava dalla carezza del sole, non era stata  raccolta acerba ed immagazzinata, ma era maturata all’aria ed al sole, ricca di vitamine sapore.

L’offerta era varia, infinite le qualità di molte delle quali si è perso il ricordo, un patrimonio buttato in nome dell’interesse della grande distribuzione e della industria alimentare, e chi sa quali altri scempi preparano col solito sistema , a piccoli passi ti abituano a mangiare e pagare caro quello che vogliono, fanno in modo che il tuo gusto imbarbarisca e non senta più il  sapore di stantio, di carta, di chimico, su frutta e verdure, mentre le qualità diminuiscono sempre più..tutto per arricchire pochi noti potenti e l’indotto caravanserraglio che si portano appresso volto a fare lievitare il prezzo, questi criminali per arricchirsi fuori misura fanno buttare quintali di prodotti con i quali

 potremmo  salvare dalla denutrizione comunità e paesi, invece.. buttiamo quello cvhe viene definito surplus per fare in modo che il prezzo resti alto per tutti tranne che per il piccoli agricoltori, uno dei tanti casi di criminalità legalizzata, su cui si spendono poche parole,, ed anche questo la dice lunga

A questo punto come non menzionare una qualità di pesca che nel lazio era la prediletta  la “reginelle spaccar elle”, qualità che non vedo più,  il frutto era a polpa  succosa, ma  al punto giusto,  e  stringendolo  tra le mani si riusciva a spaccarlo bene  a metà  come una albicocca, il che tornava particolarmente utile, perché le spaccar elle,   qualità ottima per profumo e consistenza, potevano però avere il difetto di essere amare all’osso se mal coltivate quindi andavano assolutamente assaggiate prima di “azzardarsi “all’acquisto, o meglio alla contrattazione che prevedeva l’acquisto, e poi ti potevi sbizzarrire in dolci, marmellate, o come ottimo dessert casareccio , le coprivi  di buon vino dei castelli, quello verace, che metteva il buon umore. Ora  che molte qualità son sparite, tutto si appiattisce e si uniforma, per lo più troviamo, almeno dalle mie parti, delle pesche grosse come meloni o noci pesche, sempre grosse come piccoli parigini, di sapore omologato ed uniforme, frutti spesso legnosi ed acerbi , paghiamo anche questo tributo alla industria degli alimenti perché diventi sempre più ricca , ma rovinosa per il gusto e per la biodiversità

Fortunatamente dei volenterosi  si danno da fare per evitare che  alcune specie si estinguano del  tutto e la  reginella spaccarella del lazio non poteva essere dimenticata,  abbiamo una sagra a Moricone ogni 2 Agosto, alla quale vale la pena di andare, e comunque  nel Parco Regionale dei Monti Lucretili  estremo sud dei Monti Sabini, si coltiva questa pesca tra le altre specie a rischio di estinzione

Comunque nei super mercati e sui banchetti rionali qualche varietà  per ora, bontà loro ce la hanno lasciata, anche se ho l’impressione che negli squallidi banchetti d’oggi, nei bancali o nelle cassette di plastica, ogni anno aumenta la uniformità, finiremo ad un tipo per ogni gruppo. I gruppi   principali sono tre: che io sappia: 

• Normali a polpa bianca o gialla , duracine o spicca, se si staccano dal nocciolo
• Nettarine, bianche o gialle e buccia glabra
• Percoche, dette anche pesche-cotogne

Comunque non si può fare a meno di ricordare  ed annotare come certi ambientalisti politicamente attivi possano smaniare ed appassionarsi alle sorti di un verme di fiume, spesso arrivando a proibire la pulizia di rivi e canali, con gravi danni  per la comunità, ma non sembrano commuoversi degli scempi causati dalle industrie alimentari con la selezione ed esclusione di specie e qualità, con uso di insetticidi e diserbanti.. due chiacchere, un distintivo,  la richiesta del voto..e nessuna vera opposizione, né vera informazione. Quando si dice la potenza  del Dio Danaro!

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