Siamo  per lo più abituati ad associare la salvia a dei  sacchetti  di plastica da cui traspaiono normalmente tristi  foglioline  polverose, grigie ed inseccolite, eppure chi  conosce la pianta sa che  si tratta di specie molto bella,  dal vero le fogli sono grigio verde, morbide, leggermente pelose ed ha portamento di cespuglio dall'aroma piacevole, sa che da Marzo ad ottobre  si copre di bei fiorellini azzurrini che staccheremo se vogliamo che le foglie sviluppino in ampiezza, sa che ora è il momento migliore per raccoglierle, ma che comunque se  ne avete delle piante in serra o comunque in ambiente  riparato dal gelo, avrete a portata di mano le foglie ottime in cucina, ma anche per la salute, visto che le sue proprietà curative sono note dalla antichità, i sacerdoti egizi la  usavano contro la sterilità femminile, Ippocrate per aiutare la digestione, Galeno contro le irregolarità del ciclo mestruale, noi sappiamo che senza esser la panacea di tutti i mali, è assai utile come tonificante del sistema nervoso, come digestivo, come anticatarrale, come colluttorio, come adiuvante per lenire i disturbi della menopausa,  e in cosmetica è ottimo tonico astringente per pelli grasse. Segue: