La raccolta avviene tra metà
Aprile e metà giugno. Essendo molto costosi, conviene imparare a coltivarseli
da soli.
Ovviamente la coltivazione per
seme è la più lunga, è meglio procurarsi le “zampe”, i rizomi della pianta, di
almeno 1 o 2 anni.
Tra Febbraio e Marzo potete
cominciare.
Preparate bene il terreno,
scavate con la vanga solchi profondi 20 cm, distanti uno dall’altro almeno 1 metro, pensate che le
piante che troveranno dimora nei solchi dovranno avere spazio per allargare le
radici, fate comunque in modo che la
terra nei solchi sia disposta a
bauletto, poi prendete le zampe e piantatele nel solco a 50 cm di distanza una
dall’altra, distendete bene le radici e ricopritele presto col terriccio. Poi
pianeggiate in pratica i solchi con uno strato uniforme di terriccio. Tenete
presente che , gradualmente nel periodo estivo, dovrete aggiungere terriccio,
di modo che verso ottobre il terreno risulta piano.
Tenete libero dalle
infestanti, zappettate leggermente. A fine ottobre, taglite le foglie a tre cm
da terra, poi concimate con letame ben maturo o con fertilizzante organico. A
primavera concimate i solchi, fatevi consigliare al Consorzio un fertilizzante complesso.
Malattie principali
Criocera: una specie
è un insetto nero azzurro, ed una altra è un insetto con macchie nere e
larve grigie che erodono i turioni- Usare prodotti a base di carbammati o
esteri fosforici
Nottuidi: sono le larve di
molte specie di farfalle notturne, vivono sul terreno e danneggiano colletto e
foglie basali. Insetticidi liquidi ad hoc sul terreno o granulati
mal vinato: è un fungo a
portarlo,attacca asparago, carota e barbabietola: sulle radici compare un
reticolato rosso con piccole nodosità, poi le radici appassiscono, e
marciscono. Le piante colpite vanno distrutte e per almeno 10 anni le specie
sensibili al fungo non vanno coltivate su quel terreno
rizottoniosi : fungo ,
compaiono macchie brune che marciscono. Anche qui, potete solo distruggere le
piantine e non usare per lo stesso tipo di pianta sensibile il terreno (
evitare oltre asparagi, fagiolo, patata, melanzana..)
sclerotinia: fungo, compare
sul fusto della pianta una specie di feltro biancastro su cui noterete dei
piccolo corpi scuri. Anche qui, non c’è rimedio, eliminare le piante malate,
bruciarle. Colpisce radici e tuberi, immagazzinare solo radici e tuberi sani,
fate attenzione.
Ruggine : funghi vari la
producono, riconoscete la polvere bruno rossiccia , eliminate foglie e germogli
colpiti, intervenite con ditiocarbammati.
Raccolta: avviene quando gli asparagi
son maturi :le cime debbono essere alte 10 cm dal terreno.
Il primo anno, se avete
piantato zampe di due anni, potete raccogliere 1° 2 asparagi per pianta, poi
col tempo dopo i tre anni la raccolta potrà prolungarsi per 6 settimane, avendo
cura di lasciare dei germogli che facciano solo foglia. Se non riuscite in un
solo giorno a raccoglier gli asparagi che vi servono,, mettete i primi raccolti a bagno ben ritti in acqua fredda, poi asciugateli
bene e riponeteli in un contenitore nel frigo al posto delle verdure.
Proprietà : diuretiche ,
dimagranti e depurative
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1. asparagus albus Scritto da
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, il 22-06-2011 12:01 salve sono un piccolo agricoltore che da un paio d'anni mi dedico all'asparagus albus che in sicilia cresce spontaneo mi piacerebbe scambiare delle opinioni. tipo come conservalli e se ce un mercato per questo prodotto
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2. LINK Scritto da
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, il 30-05-2011 09:02 https://www.maristaurru.com/index.php/Cesoia-Rastrello/CESOIA-RASTRELLO-Asparagi-selvatici.html QUESTO DOVREBBE ESSERE IL LINK CORRETTO AL POST SUGLI ASPARGI SELVATICI
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3. asparagi selvatici Scritto da
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, il 29-05-2011 21:14 NOO! Non so chi ti ha parlato di motozappa, che sarebbe indicatissim se tu dovessi trattare un terreno per impiantare asparagi. Io ne ho sul mio terreno, la motozappa metterebbe all'aria un sacco di radici e.. addio. Non so , vado a caso: immagino tu non voglia dedicare tutto il terreno agli asparagi, e qui sta un poco al tuo progrmma futuro ed al tuo spirito di osservazione. Scegliti una zona da lasciare selvatica e comunque nei pressi dei cespugli e sotto gli eventuali alberi , lascia gli asparagi selvatici, ma sul sito ci dovrebbe essere un articolo sugli asparagi selvatici
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4. SOS Scritto da
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, il 29-05-2011 19:44 ho acquistato una campagna che è colma di piante di asparagi selvatici.... mi dicono che devo trattare il terreno con la motozzappa. in questo modo cosa succederà alla pianta di asparago??? second domanda: quando li raccolgo devo tagliarli a che altezza? Terza Domanda: la pianta spinosa la posso tagliare oppure non si deve assolutamente tagliare o potare???
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5. Scritto da
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, il 15-04-2010 16:34 ciao vorrei sapere se gli asparagi selvatici si devono tagliare o estirpare mi potresti mandare email grazie gia da ora
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