In questo periodo , almeno  nella mia zona , bisogna affrettarsi a dividere i cespi delle erbacee perenni, e questa operazione mi ha  spinto a  scrivere di questa aromatica che credo sia poco conosciuta e che invece possiede diverse virtù, non ultima la bellezza nelle sue varie specie, è  originaria della America, facile da coltivare, indicato usarla anche per abbellire profumando un giardino, un orto, un balcone , e persino una finestra .

Quella che vedete in foto è la A. Serpentina dal gradevole profumo di liquirizia

La fioritura è vistosa, delle specie di spighe blu violetto apariranno nella tarda estate, ed allora anche senza schiacciare le foglie tra le dita si spargerà intorno il delicato ed intenso profumo, con un sentore tra la menta e l'anice, la pianta viene infatti denominata anche menta coreana , non capisco cosa c'entri la Corea della quale non ho trovato traccia in nessun testo che illustra caratteristiche ed origini di questa aromatica, ma mi è effettivamente capitato di dover chiedere i semi di menta coreana per far capire cosa cercavo .

E' una erbacea perenne, va seminata tra Aprile e Maggio in terriccio leggero e torboso, cresce in fretta, presto potrete trapiantarla sia in pieno sole che a mezza ombra. Tagliate le piante una prima volta quando hanno raggiunto i 50 cm, in questo modo emetteranno più foglie , ed una secnda volta a metà fioritura. Le piante adulte possono essere divise ai ceppi durante l'autunno, con tagli netti, e ripiantate.

Usata in profumeria, è ottima in cucina, qualche foglia nelle insalate, ma anche nelle macedonie di frutta e nelle marmellate

Tenete presente che le Agastache sono parecchie, ognuna con aromi preponderanti diversi, la A. Anetiodora, profuma ed ha sapore di anice e menta, la A. Messicana , odora di e menta, ce ne sono all'aroma di mela, come la rugosa, ma esiste una robustissima ed altissima con lughe spighe azzurro viola , arriva anche alla altezza di 120 cm, A. Serpentina dal buon profumo di liquirizia.

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