|
NONNA ADA IN CUCINA: salsa besciamella o balsamina |
|
|
|
|
Scritto da Marista Urru
|
|
mercoledì 23 aprile 2008 |
Salsa balsamina o besciamella o con più ricercatezza, salsa béchamel. Facilissima ed utilissima, la si compra pronta,ma al solito se potete fatevela da soli, è molto più buona e non fa male.
Magari ricorrete per facilitarvi ad una pentola antiaderente e ad uno spargifiamma; una noce di burro, un paio di cucchiaiate di farina, 1 litro di latte o più. Io personalmente faccio per motivi di diete una cosa orribile: 1 /2 litro di latte e altrettanto di acqua, e leggera, ma certo non è il massimo.
A fuoco baso ponete nell pentola a bordi alti la cucchiaiata abbondante di farina e il burro e lentamente sciogliet burro e farina, fino ad ottenere una palla, attenti a non bruciare il composto, neanche un po'. Versate sopra poco per volta il latte tiepido, girando sempre e cercando di scioglier la palla di burro e farina, vedrete che pin piano il liquido condensa in una vera e propria crema, togliete dal fuoco, attente a non farla assolutamente attaccare sul fondo.
Vedrete è più facile di quel che pare, conditela con uh pizzico di sale e una spolverata di noce moscata
|
- Si prega di inserire commenti riguardanti l'articolo.
- Commenti ritenuti offensivi verranno eliminati.
- E' severamente vietato qualsiasi tipo di spam. Cose del genere verranno cancellate.
- I commenti verranno approvati dall'Amministratore prima di venire pubblicati.
- Ricordarsi di inserire il codice numerico nell'apposito box
- Se il codice è errato riaggiornare la pagina (refresh)
|
 Riporta quest'articolo sul tuo sito!
Powered by AkoSuite 2007 |
Home 
Lascia il primo commento!
Segreti di denaro, interesse e inflazione
