mirto
Scritto da marista, il 03-08-2010 18:18
Ciao Alessandro, felice che le ricette di mariella ti siano state utili. Conservazione: io so che lìuso è di essiccare le foglie al sole e poi metterle in vasi bn chiusi, come si fa per origano e simili, come hai letto mariella dalla sardegna consiglia un altro sistema, la tua idea non mi giunge nuova, un ristoratore sardo di Roma mi ha raccontato di usare questo sistema, mette dei rametti ben chiusi nei fogli di alluminio, le ho provate in piccoli pezzi tritate negli agnolotti, erano buone, io però non lo ho mai fatto vivendo immersa nel mirto.
guarda che seccate al sole vengono benissimo anche le bacche e se ti interessa e non sai dove trovare una pianta da mettere sul balcone uso aromatica, con i semi viene, è un po' lunga, ma ci si riesce, ciao e fammi sapere, se hai tempo, come è andata a surgelare le foglie
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