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Marista
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Commento in questionen
frittelle
Scritto da Marista, il 31-01-2010 19:14
Ciao Adriana, o provato a farle un paio di volte, e la prima volta ho voluto usare meno lievito di birra, l'impasto si è gonfiato poco. Seguendo invece la ricetta e stando attentissima a non fare prender freddo alla pasta, son venute bene, gonfie e non dure.  
 
Ora davvero non so come le fa Mariella, comunque se ci provi, facci sapere e se ti va, facci sapere come le faceva la tua nonna. 
 
Dimenticavo il bicarbonato, io sono andata ad occhio, seguendo il ricordo di quel che facevano a casa mia: un cucchiaino da caffè, scarso pure, nonna diceva che serviva solo a dare "la spinta", tanto è vero che, in misura minore, lo metto anche nelle crepes e nel pancake, e alleggerisce in quel caso, senza bisogno di lievito. 
facci sapere e buona domenica 
 
marista
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